pisang mas4dPisang tergolong dalam buah unggulan yang bersifat klimakterik dan mudah rusak sehingga membutuhkan penanganan pascapanen yang tepat terutama pada pemanenanPisang termasuk famili musaceae yang produksinya mencapai 116.379,10 ton di Sumatera Barat dengan produksi tertinggi di Kabupaten Agam sebanyak 32.005,30 ton,